Jordbæris med kokos

Frisk sommeris med få ingredienser! 5-6 is.

Ingredienser

• 300g jordbær

• 2ss lønnesirup

• 3.5dL kokosmelk

• 1ss vaniljeekstrakt

• 1 dæsj vaniljepulver

Fremgangsmåte:

• Start med å skylle og rense jordbærene

• Skjær av toppen og kutt jordbærene i skiver

• Ha jordbærskivene i en kjele

• Hell over lønnesirupen og varm alt på middels varme, til jordbærskivene er myke

• Mos det godt med en gaffel

• Sett det til siden og la jordbærmosen kjøle seg ned

• Ha halvparten av jordbærmosen i en bolle

• Hell i kokosmelken og vaniljeekstrakt

• Ha også i vaniljepulver

• Bland godt

• Fordel jordbærmosen på 5-6 isformer

• Hell over kokosmelkblandingen

• Ha på lokk og sett i ispinner

• Sett det i fryseren og la fryse i noen timer, eller over natten

• Skyll isformen under varmt vann før servering og løsne ispinnene forsiktig

• Enjoy!