Løksuppe

Perfekt til kalde dager! 1-2 porsjoner

Ingredienser

• 3 små løk

• 1-2ts sukker

• 3 fedd hvitløk

• 2.5dl kyllingkraft

• 2.5dl vann

• 1 terning grønnsaksbuljong

• 1 laurbærblad

• 0.5ts timian

• 2 håndfuller revet ost

• fersk kruspersille

• 1 baguette/1 rundstykke

• olivenolje

• Salt og pepper

• løkpulver

Fremgangsmåte:

• Skrell og skjær 3 små løk i tykke skiver

• Forvarm en kjele med litt olivenolje og ha i løkskivene

• Fres løken blank, ha i sukker og fres videre til det brunes

• Riv hvitløk og ha det i kjelen når løken er brun

• Kok vannet og bland det med grønnsaksbuljongen

• Ha kyllingkraft og utblandet buljong i kjelen med løk

• Rør godt og ha i laurbærblad og timian

• Få det til å småkoke og la småkoke under lokk i 30 min.

• Mens suppen koker, skjær 1 baguette i terninger

• Ha terningene i en bolle og hell over en god slump olivenolje

• Krydre med litt salt, pepper og løkpulver

• Ha det i airfryeren din og airfry i 5-8 minutter på 200c

• Skru samtidig stekeovnen din på grillfunksjon

• Hell løksuppen over i 1-2 boller som tåler stkeeovn

• Ha over krutongene og dryss over osten

• Sett bollen(e) i stekeovnen og grill til osten har smeltet

• Dryss over fersk kruspersille etter grilling og enjoy!