Rå bringebærbrownies

Originaloppskrift: Becomingness.com. 8 kakestykker.

Ingredienser - Brownieslag

  • 110g valnøtter + 165g dadler (uten stein)

  • 12g bakekakao + 0.5ts vaniljeekstrakt

  • 1 klype salt Ingredienser - Bringebærlag

  • 52g cashewnøtter + 150g bringebær

  • 65g lønnesirup + 17g kokosmasse

  • 10g kokosolje Ingredienser -Sjokoladelag

  • 70g kokosolje + 40g lønnesirup

  • 25g bakekakao

Fremgangsmåte

  • Start med å lage brownieslaget

  • Blend valnøttene til smuler i en food processor

  • Ha i alle resterende ingredienser og blend til en deig

  • Ha det i en kakeform og press flatt og kompakt

  • Sett det i fryseren og lag bringebærlaget

  • Ha cashewnøtter og bringebær i en food processor

  • Legg til lønnesirup, kokosmasse og kokosolje

  • Blend til flytende og fritt for klumper

  • Ha det over det fryste brownieslaget og flat ut

  • Sett alt tilbake i fryseren i en time

  • Smelt kokosoljen og legg til lønnesirup og kakao

  • Bland det god og hell over bringebærlaget

  • Spre det utover og sett i fryseren over natten

  • La tine i 10 minutter, kutt i 8 biter og server!