Fårikål

Norges nasjonalrett med kun 5 ingredienser! 2-3 porsjoner.

Ingredienser

  • 1kg fårikålkjøtt (lam)

  • 1.5kg hodekål

  • 2.5dL vann

  • 1ts salt

  • 3ts hel (eller kvernet) pepper

  • Valgfritt: 4 laurbærblader

Fremgangsmåte

  • Kutt hodekålen i tykke strimler

  • Legg hodekål og fårikålkjøtt lagvis i en kjele

  • fordel laurbærbladene og krydre med salt og pepper mellom hvert lag med kjøtt+kål

  • Ha i vannet og kok opp

  • Sett ned varmen og ha på kjelelokk

  • La alt småkoke i 2.5-3 timer

  • Fårikålen serveres når kålen er myk og lammekjøttet slipper beinet av seg selv