Frisk salat med greske smaker! 2-3 porsjoner.
Ingredienser
250g cherrytomater
1 agurk
1 avokado
0.5 rødløk
400g kikerter
100g maiskorn
100g fetaost
Koriander
3ss olivenolje
3ss sitronsaft
1 fedd hvitløk
0.5ts salt
1 klype pepper
Fremgangsmåte
Ha olivenolje, sitronsaft, presset hvitløk, salt og pepper i en bolle
Bland godt og sett til siden
Kutt cherrytomater i to og agurk i skiver
Skyll av laken til kikertene og kutt rødløk i skiver
Skjær avokadoen i biter og grovhakk korianderen
Finn fram en bolle
Ha i tomater, agurk, kikerter, rødløk og avokado
Dryss over korianderen og hell i dressingen
Bland godt
Kutt fetaost i firkanter og legg til salaten
Bland lett og server
Enjoy!
TIPS:
Kikerter kan byttes ut med kylling