Bakte miniostekaker med sjokolade

Ostekaker med smak av melkesjokolade. 6-8 stk.

Ingredienser

• 100g Oreokjeks

• 20g smør

• 140g romtemperert kremost naturell

• 100g rømme

• 30g sukker

• 1ts vaniljeekstrakt

• 1 klype salt

• 60g melkesjokolade

• 1 egg

• Krem

• Sjokoladebiter

Fremgangsmåte

• Smelt smøret og knus Oreokjeksene til smuler

• Ha kjeks og smør i en bolle og bland godt

• Gjør klar 6-8 muffinsformer i silikon

• Fordel kjeksblandingen på formene og press kompakt med baksiden av en skje

• Sett de i kjøleskapet

• Forvarm stekeovnen til 140c over- og undervarme

• Smelt sjokoladen i et vannbad og visp kremosten kremete

• Legg til rømme, sukker, vaniljeekstrakt og salt

• Bland alt godt

• Legg til den smeltede sjokoladen og sett til siden

• Visp egget luftig og vend inn i kremostblandingen

• Fordel blandingen på muffinsformene

• Stek ostekaken i ovnen i 25 minutter

• Kjøl ned og sett ostekakene i kjøleskapet i MINST 3 timer

• Server med litt krem og sjokoladebiter på toppen

• Enjoy!