top of page

Blåbærpannekaker

Luftige, amerikanske pannekaker med blåbær inni! 2 porsjoner.

Ingredienser

  • 75g mel

  • 2ss sukker

  • 1ts vaniljesukker

  • 0.5ts natron

  • 1 klype salt

  • (valgfritt) en klype kanel

  • 1dL kefir

  • 1 egg

  • 3ss smør

  • 100g blåbær (fryste eller ferske)

  • Melis

Fremgangsmåte

  • Smelt smøret og la det kjøle seg ned til romtemp.

  • Finn fram en bolle og ha i mel og sukker

  • Legg også til vaniljesukker, natron, kanel og salt

  • Ha kefir og egg i en separat bolle

  • Bland sammen, legg til smør og bland igjen

  • Ha det i bollen med tørre ingredienser

  • Bland godt og fritt for klumper

  • Forvarm en stekepanne med litt smør

  • Ta ca. 2ss pannekakerøre i stekepannen

  • Form det til en middels stor sirkel

  • Ha på noen blåbær og la steke på middels varme

  • Stek til pannekaken bobler oppå og flipp den rundt

  • Stek gyllen på begge sider og legg den så til siden

  • Gjenta stekeprosessen til du er tom for røre

  • Finn fram 1-2 tallerkener

  • Stable pannekakene oppå hverandre på tallerkenene

  • Dryss over melis og topp med resten av blåbærene

  • Enjoy!

Comments


bottom of page