Luftige, amerikanske pannekaker med blåbær inni! 2 porsjoner.
Ingredienser
75g mel
2ss sukker
1ts vaniljesukker
0.5ts natron
1 klype salt
(valgfritt) en klype kanel
1dL kefir
1 egg
3ss smør
100g blåbær (fryste eller ferske)
Melis
Fremgangsmåte
Smelt smøret og la det kjøle seg ned til romtemp.
Finn fram en bolle og ha i mel og sukker
Legg også til vaniljesukker, natron, kanel og salt
Ha kefir og egg i en separat bolle
Bland sammen, legg til smør og bland igjen
Ha det i bollen med tørre ingredienser
Bland godt og fritt for klumper
Forvarm en stekepanne med litt smør
Ta ca. 2ss pannekakerøre i stekepannen
Form det til en middels stor sirkel
Ha på noen blåbær og la steke på middels varme
Stek til pannekaken bobler oppå og flipp den rundt
Stek gyllen på begge sider og legg den så til siden
Gjenta stekeprosessen til du er tom for røre
Finn fram 1-2 tallerkener
Stable pannekakene oppå hverandre på tallerkenene
Dryss over melis og topp med resten av blåbærene
Enjoy!
Comments