Kjempegode muffins med smak av blåbær? Ja takk! Denne oppskriften er nok til 12 muffins.
Ingredienser
200g hvetemel
150g sukker
2ts bakepulver
2ts vaniljesukker
1klype salt
1dL melk
1 egg
80g matolje/smør (smeltet)
100g frosne blåbær
Fremgangsmåte
Forvarm stekeovnen til 200c over- og undervarme
Ha alle tørre ingredienser i en bolle og bland
Ha i olje/smør, melk og egg og bland alt til en tykk røre
Ha blåbærene i en separat bolle med én spiseskje mel
Bland det til blåbærene er helt dekket
Vend så blåbærene inn i muffinsrøren
Plasser ut 12 muffinsformer og fyll de 2/3 fulle med muffinsrøren
Valgfritt: Strø over sukker på toppen
Stekes på midterste rille i 20 minutter