Greske dirty fries

Søtpotetfries med greske smaker! 2 porsjoner.

Ingredienser

  • 450g søtpotetfries

  • 1/4 rødløk

  • 0.5 sitron

  • Fetaost

  • Oliven i skiver

  • Sitronpepper og salt

  • Fersk oregano Tzatziki

  • 0.5 agurk + 0.5ts salt

  • 1.5dL gresk yoghurt

  • 1 fedd hvitløk

  • 0.5 sitron (saften)

  • 0.5ts sitronpepper

  • 1 klype pepper

  • 1 klype chiliflak

Fremgangsmåte

  • Start med å lage tzatzikien:

  • Riv agurken og strø over salt

  • La trekke i 10 minutter og klem ut vannet

  • Ha gresk yoghurt, hvitløk og sitronjuice i en bolle

  • Krydre med sitronpepper, chiliflak og pepper

  • Legg til revet agurk og bland godt

  • Sett det i kjøleskapet

  • Ha søtpotetfriesene utover et stekebrett

  • Krydre med sitronpepper og salt og stek i ovnen

  • Finhakk rødløk og kutt sitronen i båter

  • Ha friesene på en fjøl/to tallerkener etter steking

  • Dryss over rødløk, oliven og smuldre over fetaost

  • Ha over oregano og server med tzatziki og sitron

  • Enjoy!