Superdigge lapper med gulrot, egg og cheddarl! 2 porsjoner.
Ingredienser
3 gulrøtter
1/4 rødløk
2-3 fedd hvitløk
1 terning grønnsaksbuljong
1 egg
2 håndfuller revet cheddar
1ss tørket persille
ca. 0.5ts pepper
2ss potetmel
Fremgangsmåte:
Vask gulrøttene godt og riv de med et rivjern
Ha de over i et kopphåndkle/kjøkkenhåndkle
Tvinn og klem ut overflødig væske
Ha de revede gulrøttene i en bolle
Finhakk rødløk, riv hvitløk og knus buljongen
Ha alt i bollen med gulrot
Kakk i egget og legg til revet cheddarost
Ha i tørket persille og pepper og bland godt
Rør inn potetmelet
Forvarm en stekepanne med litt smør/olje
Ta 1 og 1 spiseskje med gulrotblandning i pannen
Stek på middels varme til gylne
Når gylne, flipp og stek på andre siden
Legg de stekte lappene over på to tallerkener
Stek til du er tom for lapper
Server med fersk kruspersille over og enjoy!