Hvorfor kjøpe det, når du kan lage det? 4 porsjoner.
Ingredienser
1 potte basilikum
3ss pinjekjerner
2 fedd hvitløk
1dL olivenolje
50g revet parmesan
Salt og pepper
Chiliflak
Valgfritt: Sitron
Fremgangsmåte:
Riv parmesanen og sett til siden
Kutt av basilikumen ved stilken
Ha basilikumen i food processoren og legg til pinjekjernene
Ha i hvitløksfeddene og blend det godt
Hell samtidig i olivenoljen i en tynn stråle
Når alt er blendet sammen: Ha det over i en bolle
Legg til den revede parmesanen
Krydre med salt, pepper og chiliflak
Rør til godt blandet
Valgfritt: smak til med sitron
Enjoy!
Tips: Pesto kan brukes til så mangt; pasta, pizza, burger, salat, sandwich og mer