Karamellpudding

Enkel karamellpudding for én! 1 porsjon.

Ingredienser

• 5ss vann

• 5ss sukker

• 1dL melk

• 1 egg

• Valgfri topping: 1 jordbær

Fremgangsmåte

• Finn fram en kjele og ha i melk og 1ss sukker

• Varm det opp på middels varme

• Ta det av platen når sukkeret har løst seg opp

• Finn fram en ny kjele og ha i vann og 4ss sukker

• Ha det på stekeplaten og la koke

• Følg med på blandingen, den vil gå fra å være klar og gjennomsiktig til mørkegul/lysebrun

• Ta det av platen når det er lysebrunt og hell raskt over i en ildfast porsjonsform/ramekin

• Finn fram en skål og visp egget

• Hell i den avkjølte melkeblandingen og bland godt

• Hell egg- og melkeblanding over karamellen i den ildfaste porsjonsformen

• Fyll en stor kjele med et tynt lag vann og kok opp

• Skru varmen til lav og sett i den ildfaste formen

• Sett på lokk og la dampe i 15 minutter

• Etter damping, løsne puddingen fra formkantene

• Snu formen opp-ned på tallerken og server

• Topp gjerne med jordbær!