Mamma Aabols Ostekake

Superdigg ostekake med bringebærsmak! 1 kake / 8 store kakestykker.

Ingredienser

  • 100g smeltet smør

  • 150g havrekjeks

  • 2.5dL vann

  • 1pk. bringebærgelé

  • 3dL kremfløte

  • 1ts vaniljesukker

  • 200g kremost naturell

  • 1dL melis

  • 300g lettrømme

Fremgangsmåte

  • Start med å smelte smøret og knuse kjeksene

  • Bland det sammen og ha bunnen i en kakeform

  • Press flat og kompakt, og sett i kjøleskapet

  • Ha gelépulver og vann i en kjele

  • Varm opp til sukkeret har løst seg opp

  • Sett kjelen til side og la geléen kjøle seg ned

  • Ha kremfløte og vaniljesukker i en bolle

  • Visp til krem

  • Ha kremost og rømme i en annen bolle

  • Visp klumpfritt

  • Legg til melis mens du visper, etterfulgt av kremen

  • Hell til slutt i geleen i en tynn stråle og visp godt

  • Hell alt over i kakeformen og sett i kjøleskapet i 2-4 timer

  • Topp så med fersk frukt/bær og server!