Pannekakepasta

Pannekaker... pasta.. Hvem vet?! 2 porsjoner.

Ingredienser

  • 75g mel

  • 2ss sukker

  • 1ts vaniljesukker

  • 0.5ts natron

  • 1 klype salt

  • 1dL kefir

  • 1 egg

  • 3ss smeltet smør

  • 4ss blåbærsyltetøy + 2ss limejuice

  • 1 strimmel hvit sjokolade

  • Sitronmelisse

Fremgangsmåte

  • Ha blåbærsyltetøy og limejuice i en kjele

  • Varm det opp og bland sammen

  • Sett til siden

  • Smelt smøret og la det kjøle seg ned til romtemperatur

  • Finn fram en bolle og ha i mel og sukker

  • Legg til vaniljesukker, natron og salt

  • Bland det sammen med en visp

  • Legg til kefir, egg og smeltet smør

  • Bland sammen og hell det i en sprøyteflaske

  • Forvarm en stekepanne med litt smør

  • Hell pannekakerøren i tynne strimler i stekepannen

  • La det steke til pannekakestrimlene bobler på toppen

  • Flipp strimlene og stek gylne på begge sider

  • Gjenta prosessen til du er tom for røre

  • Fordel pannekakestrimlene på to tallerkener

  • Ha over blåbærblandingen

  • Riv over hvit sjokolade og topp med sitronmelisse

  • Enjoy!