Frisk og lett salat! 2 porsjoner.
Ingredienser - Salat
1 mango
1 avokado
180-200g laks back loin
1 vårløk
1 håndfull fersk koriander
40g granateplekjerner
1-2ss Ristede sesamfrø
Ingredienser - Ponzusaus
2.5ss soyasaus
1/4 lime
1/4 rød chili
0.5ss riseddik
0.5ss honning
1ss Koriander
1/4ts Ingefærpulver
Fremgangsmåte:
Start med å lage ponzusausen:
Finhakk chili og koriander
Ha det i en bolle
Legg til soyasaus, limesaft, riseddik og honning
Legg til ingefærpulver og bland alt sammen
Sett det til siden og finn fram laksen
Skjær laksen i biter og ha i en stor bolle
Skrell og kutt mango og avokado i biter
Finsnitt vårløk, finhakk chilien og og grovhakk koriander
Ha alt i bollen og legg til granateple og sesamfrø
Bland sammen og server med sausen over
Enjoy!