Egg i tomatsaus. 2 porsjoner.
Ingredienser
4 fedd hvitløk
1 rød chili
1 rødløk
1 rød paprika
2 bokser hakkede tomater
3 egg
30g fetaost
Spisskummen
Paprikakrydder
Salt og pepper
Fersk koriander
Fremgangsmåte
Start med å finhakke løk, hvitløk, chili og paprika
Forvarm en stor, dyp stekepanne med olje
Ha i løk, hvitløk, chili og paprika
Fres til løken er blank
Krydre med spisskummen og paprikakrydder
Smak også til med salt og pepper
La det frese litt til og ha i hakkede tomater
Bland alt godt og sett på lokk
La det småkoke under lokk i ca. 15 minutter
Lag tre groper i tomatblandingen
Hakk ett egg i hver grop
Legg på lokket og la steke til eggene er kokt
Strø over fetaost og koriander før servering
Enjoy!