Frisk og lett salat. 2 porsjoner.
Ingredienser
1 ananas
1 agurk
0.5 liten rødløk
2 håndfuller koriander
1 lime (skallet + 2ss av juicen)
0.5ts salt
1/4ts chiliflak
1ts lønnesirup
Fremgangsmåte
Vask limen med skallet på
Riv limeskallet og klem ut saften av halve limen
Ha limeskall og saft i en bolle
Legg til salt, chiliflak og lønnesirup
Bland godt og sett det til siden
Skrell og kutt ananasen i biter
Kutt agurk i biter og skjær rødløk i skiver
Ha det i en stor bolle
Grovhakk korianderen og legg til bollen
Vend alt sammen og hell over dressingen
Bland alt godt og server
Enjoy!