Ananassalat

Frisk og lett salat. 2 porsjoner.

Ingredienser

  • 1 ananas

  • 1 agurk

  • 0.5 liten rødløk

  • 2 håndfuller koriander

  • 1 lime (skallet + 2ss av juicen)

  • 0.5ts salt

  • 1/4ts chiliflak

  • 1ts lønnesirup

Fremgangsmåte

  • Vask limen med skallet på

  • Riv limeskallet og klem ut saften av halve limen

  • Ha limeskall og saft i en bolle

  • Legg til salt, chiliflak og lønnesirup

  • Bland godt og sett det til siden

  • Skrell og kutt ananasen i biter

  • Kutt agurk i biter og skjær rødløk i skiver

  • Ha det i en stor bolle

  • Grovhakk korianderen og legg til bollen

  • Vend alt sammen og hell over dressingen

  • Bland alt godt og server

  • Enjoy!