Blondies

Brownies uten kakao. 6 kakestykker.

Ingredienser

  • 60g smeltet smør

  • 125g brunt sukker

  • 1 egg

  • 90g mel

  • 0.5ts vaniljesukker

  • 1/4ts bakepulver

  • 1 klype salt

  • 30g sjokolade og noen macadamiabiter Jordbærkrem (valgfritt)

  • 0.5dL kremfløte

  • 0.5ss sukker

  • 3ss jordbærsyltetøy

Fremgangsmåte

  • Forvarm stekeovnen til 190c over- og undervarme

  • Smelt smøret og pisk sammen sukker og egg

  • La smøret kjøle seg litt ned og hell i bollen

  • Bland alt godt

  • Ha i mel, vaniljesukker, bakepulver og salt

  • Bland det fritt for klumper

  • Kutt macadamianøttene og sjokoladen i biter

  • Ha det i bollen med kakerøre og vend alt sammen

  • Hell kakerøren over i en liten, ildfast form

  • Spre det ut og dryss over ekstra sjokolade og nøtter

  • Stek kaken på midterste rille i 35-40 minutter

  • Valgfritt: Lag jordbærkremen ved å ha kremfløte og sukker i en bolle

  • Stivpisk det til krem og vend inn jordbærsyltetøyet

  • La kaken kjøle seg ned etter steking og ha på kremen

  • Server med ekstra jordbær og nøtter på toppen

  • Enjoy!