Crispy vårruller

Superdigge vårruller/stekte sommerruller. 2 porsjoner.

Ingredienser

  • 0.5 agurk

  • 0.5 mango

  • 0.5 paprika

  • 0.5pk. salatkylling

  • 1 gulrot

  • 1 avokado

  • 1 bunt koriander

  • 12 rispapir (1pk.)

  • Sweet chili saus

Fremgangsmåte

  • Vask og skrell alle frukt og grønnsaker

  • Kutt agurk, paprika og gulrot i tynne strimler

  • Gjør det samme med avokadoen og mangoen

  • Fyll en stor bolle med varm vann

  • Ha rispapiret i vannet i 10-15 sekunder

  • Legg på en fjøl og ha på litt av alt samlet:

  • Agurk, mango, apprika, gulrot, avokado & koriander

  • Topp med salatkylling

  • Brett inn sidene på rullen og rull stramt sammen

  • Dypp et nytt rispapir i vann i 10-15 sekunder

  • Legg på fjølen og pakk inn vårrullen i den

  • Gjør dette til du er tom for ingredienser/rispapir

  • Forvarm en stekepanne med sesamolje

  • Stek vårrullene crispy og gylne på alle sider

  • La de dryppe av seg på en rist eller tørkepapir

  • Server med sweet chili saus og enjoy!


Inspirert av oppskriften fra godfisk.no

https://godfisk.no/oppskrifter/reker/vietnamesiske-varruller-med-peanottsaus/