Dekonstruert plommesjokoladekake

Superdigg sjokoladekake med ovnsbakte plommer. 2 porsjoner.

Ingredienser

• 75g mørk sjokolade

• 1 egg

• 2ts mel

• 1ts sukker

• 1 klype salt

• 2 plommer

• 2-3ts brunt sukker

• krem

Fremgangsmåte

• Forvarm stekeovnen til 175c over- og undervarme

• Smelt sjokoladen i et vannbad

• Visp egget luftig og ha i mel, sukker og salt

• Vend inn den smeltede sjokoladen og bland godt

• Ha kakerøren over i en smurt, ildfast porsjonsform

• Topp gjerne med litt ekstra sjokoladebiter

• Stek kaken på midterste rille i 30 minutter

• Kutt plommene i to og ha i en ildfast form

• Dryss over brunt sukker og sett i ovnen med kaken de siste 12 minuttene av steketiden

• Kutt kaken i biter og fordel på to glass

• Kutt plommene i biter og ha over kakebitene i glassene

• Topp med krem, ekstra plomme- og sjokoladebiter

• Enjoy!