Eplekake chiapudding

Supert til frokosten eller lunsj! 3-4 porsjoner.

Ingredienser - karamellisert eple

  • 1 eple

  • 2ss honning

  • 1 dæsj med vann

  • 1 klype kanel

Ingredienser - Chiapuidding

  • 70g chiafrø

  • 3dL plantebasert melk

  • 3ss honning

  • 0.5ts kanel Valgfri topping:

  • 2ss vaniljeyoghurt

  • Hakkede nøtter


Fremgangsmåte

  • Finn fram en bolle

  • Ha i alle ingrediensene til chiapuddingen

  • Bland godt og sett det i kjøleskapet i 30 minutter

  • Skrell eplet og kutt i passe små biter

  • Ha eplebitene i en kjele

  • Legg til alle ingrediensene til det karamelliserte eplet

  • Ha det bort på stekeplaten

  • La det småkoke under lokk til eplebitene er myke

  • Ta chiapuddingen ut av kjøleskapet

  • Fordel puddingen på 3-4 små boller

  • Ha over vaniljeyoghurt og eplebiter

  • Topp gjerne med ekstra kanel og hakkede nøtter

  • Enjoy!