Harry Potters bursdagskake

Bursdagskaken fra første boka/filmen! 1 kake.

Ingredienser - sjokoladekake

• 250g mel

• 250g sukker

• 2ts vaniljesukker

• 2ts bakepulver

• 2ss bakekakao

• 1 klype salt

• 1.5dL matolje

• 1dL smeltet smør

• 4 egg

• 2ss sterk kaffe

• 100g sjokolade kuttet i biter

Ingredienser - fyll og frosting

• 225g mykt smør

• 500g melis

• 50g bringebærsyltetøy

• 2ts vaniljesukker

• Rød konditorfarge
  

• Bringebærkrem: Kremfløte + bringebærsyltetøy

• Glasurtekst: melis + melk + grønn konditorfarge

Fremgangsmåte

• Forvarm stekeovnen til 180c over- og undervarme

• Ha alle tørre ingredienser i en bolle og bland godt

• Legg til alle våte ingredienser og sjokoladebiter

• Rør klumpfritt

• Ha røra over i en smurt, rundt kakeform og stek på midterste rille i 45 inutter

• Ta kaken ut av formen etter steking og snu på hodet

• La avkjøles, før du så kutter kaken i to diagonalt og pakke de to delene i plastfolie

• Legg bitene i fryseren i 30 minutter
  

• Finn fram en bolle og ha i smør, bringebærsyltetøy, vaniljesukker og rød konditorfarge

• Visp klumpfritt

• Legg til melis og visp til frosting
  

• Ordne bringebærkrem og glasurtekst-blanding, og ta kaken ut av fryseren

• Ha en del av kaken på et fat og smør på bringebærkremen

• Legg over del 2 av kaken og dekk hele kaken i frosting

• Tegn en "sprekk" i kaken med en ren kniv, slik som på bildet

• Ha glasurteksten i en sprøytepose og skriv på "Happee Birthdae Harry!"

• Server!