Harry Potters bursdagskake

Bursdagskaken fra første boka/filmen! 1 kake.

Ingredienser - sjokoladekake

  • 250g mel

  • 250g sukker

  • 2ts vaniljesukker

  • 2ts bakepulver

  • 2ss bakekakao

  • 1 klype salt

  • 1.5dL matolje

  • 1dL smeltet smør

  • 4 egg

  • 2ss sterk kaffe

  • 100g sjokolade kuttet i biter

Ingredienser - fyll og frosting

  • 225g mykt smør

  • 500g melis

  • 50g bringebærsyltetøy

  • 2ts vaniljesukker

  • Rød konditorfarge

  • Bringebærkrem: Kremfløte + bringebærsyltetøy

  • Glasurtekst: melis + melk + grønn konditorfarge


Fremgangsmåte

  • Forvarm stekeovnen til 180c over- og undervarme

  • Ha alle tørre ingredienser i en bolle og bland godt

  • Legg til alle våte ingredienser og sjokoladebiter

  • Rør klumpfritt

  • Ha røra over i en smurt, rundt kakeform og stek på midterste rille i 45 inutter

  • Ta kaken ut av formen etter steking og snu på hodet

  • La avkjøles, før du så kutter kaken i to diagonalt og pakke de to delene i plastfolie

  • Legg bitene i fryseren i 30 minutter

  • Finn fram en bolle og ha i smør, bringebærsyltetøy, vaniljesukker og rød konditorfarge

  • Visp klumpfritt

  • Legg til melis og visp til frosting

  • Ordne bringebærkrem og glasurtekst-blanding, og ta kaken ut av fryseren

  • Ha en del av kaken på et fat og smør på bringebærkremen

  • Legg over del 2 av kaken og dekk hele kaken i frosting

  • Tegn en "sprekk" i kaken med en ren kniv, slik som på bildet

  • Ha glasurteksten i en sprøytepose og skriv på "Happee Birthdae Harry!"

  • Server!