Smakfull salat med vegetarisk protein. 2 porsjoner.
Ingredienser
1pk. kikerter
1ss smør
0.5ts hvitløkspulver
0.5ts ingefærpulver
2ts røkt paprika
Salt
3-4 blader kinakål
1/4 rødløk
0.5 boks mais
0.5 agurk
2ss creme fraiche
2ss sriracha
1-2ts røkt paprika
Litt limejuice
salt og pepper
1-2 håndfuller revet cheddar og mozzarella
Fremgangsmåte:
Smelt smøret i en stekepanne
Hell av laken til kikertene og rens de
Ha kikertene i stekepannen med smeltet smør
Krydre med hvitløk- og ingefærpulver og salt
Ha også over røkt paprika og stek godt
Sett det til siden og la nedkjøles
Rens bladene med kinakål og skjær det i strimler
Ha det i en bolle
Skjær rødløken i tynne skiver og agurken i korte staver
Ha det i bollen med kinakål og legg til mais
Ha i den revne osten og bland godt
Finn fram en mindre bolle og ha i creme fraiche
Legg til sriracha, røkt paprika og limejuice
Smak til med salt og pepper
Ha kikertene over salaten og hell over dressingen
Bland og enjoy!