Meny sine kanelsnurrer

Gjort på en tryhard-tirsdag! 15 store snurrer

Ingredienser - deig

  • 5dL melk

  • 50g fersk gjær

  • 125g smør (romtemperert)

  • 1 egg

  • 1kg hvetemel

  • 150g sukker

  • 1ts kardemomme

  • 1ts salt

Ingredienser - fyll

  • 150g smør (romtemperert)

  • 1dL brunt sukker

  • 2ss kanel

  • 1 egg til pensling

Fremgangsmåte

  • Ha melk og egg i en bolle

  • Løs opp gjæren i væsken

  • Ha i sukker, hvetemel, kardemomme og salt

  • Elt deigen i 10 minutter

  • Ha i romtemperert smør og elt i 10-15 min.

  • Sett deigen til heving i 45 minutter

  • Strø mel på bakeflaten og ha på deigen

  • Kjevle deigen til et stort rektangel

  • Bland ingrediensene til fyllet

  • Smør fyllet utover rektangelet

  • Rull alt til en stor pølse og skjær til snurrer

  • Ha snurrene på et stekebrett og etterhev i 30 minutter

  • Forvarm stekeovnen til 225c over- og undervarme

  • Pensle kanelsnurrene med egg

  • Stek på midterste rille i 10-12 minutter

  • Topp gjerne med melis


OBS: Oppskriften er tatt fra Meny.no