Meny sine kanelsnurrer

Gjort på en tryhard-tirsdag! 15 store snurrer

Ingredienser - deig

• 5dL melk

• 50g fersk gjær

• 125g smør (romtemperert)

• 1 egg

• 1kg hvetemel

• 150g sukker

• 1ts kardemomme

• 1ts salt

Ingredienser - fyll

• 150g smør (romtemperert)

• 1dL brunt sukker

• 2ss kanel

• 1 egg til pensling

Fremgangsmåte

• Ha melk og egg i en bolle

• Løs opp gjæren i væsken

• Ha i sukker, hvetemel, kardemomme og salt

• Elt deigen i 10 minutter

• Ha i romtemperert smør og elt i 10-15 min.

• Sett deigen til heving i 45 minutter
  

• Strø mel på bakeflaten og ha på deigen

• Kjevle deigen til et stort rektangel

• Bland ingrediensene til fyllet

• Smør fyllet utover rektangelet

• Rull alt til en stor pølse og skjær til snurrer

• Ha snurrene på et stekebrett og etterhev i 30 minutter

• Forvarm stekeovnen til 225c over- og undervarme

• Pensle kanelsnurrene med egg

• Stek på midterste rille i 10-12 minutter

• Topp gjerne med melis

OBS: Oppskriften er tatt fra Meny.no