Panna cotta

Italiensk dessert!

Gir: 4 porsjoner

Ingredienser

Panna cotta

• 5 dl kremfløte

• 2 ts gelatinpulver

• 4 ss lunkent vann

• 1 ts vaniljepulver eller 1 vaniljestang

• 1 dl sukker

Bringebærsaus

• 200 g bringebær

• 75 g sukker

• Saften av ½ sitron

Slik gjør du

1. Bland gelatinpulveret med det lunkne vannet i en bolle, og sett til side.

2. Ha fløte, sukker og vaniljepulver (eller frøene fra vaniljestangen) i en kjele, og kok opp mens du rører.

3. Skru av varmen når det begynner å koke, og rør inn gelatinen til den har løst seg opp.

4. Sett blandingen i kjøleskapet til den har fått en yoghurtaktig konsistens, og rør godt.

5. Fordel panna cottaen i 4 serveringsglass eller boller, og sett dem i kjøleskapet i 3–6 timer.

6. Varm opp ingrediensene til bringebærsausen i en kjele, og smak til med sitronsaft. Ta kjelen av platen når sukkeret har løst seg opp.

7. Sil sausen, og la den kjøle seg ned.

8. Hell sausen over panna cottaen, topp med litt sitronmelisse, og server!