Potetsuppe

En suppe med milde smaker som varmer! 2 porsjoner.

Ingredienser

• 150g baconterninger

• 450g poteter

• 3 vårløk

• 3dL melk

• 0.5ts salt

• 0.5ts pepper

• 0.5ts chiliflak

• Noen dråper tabasco

• 50g revet cheddar- og mozzarella

Fremgangsmåte

• Skrell potetene, kutt de i biter og ha i en bolle

• Kutt vårløken der stilken deler seg i flere deler

• Fjern røttene og legg de hvite delene i bollen med poteter

• Sett de grønne delene av vårløken til siden for seg selv

• Stek baconet crispy i en kjele

• La baconet renne av seg på tørkepapir

• Ha poteter og hvit del av vårløken i den samme kjelen

• Legg til melk, salt, pepper og chiliflak

• Ha også i noen dråper med tabasco

• Rør og la småkoke under lokk i 10-15 minutter

• Ha det over i en blender og blend godt

• Fordel suppa på 2 boller og topp med revet ost

• Finhakk den grønne delen av vårløken og ryss over suppene

• Topp med baconet og server!

TIPS:

Synes du suppa er for tykk? Legg til mer melk!

Bruk en tykkbunnet kjele for å hinde at melken brenner seg i bunnen