Rocky road
- Ellen Irene Aabol
- 8. des. 2020
- 1 min lesing
Snackbombe! 12 små stykker
Ingredienser
200g sjokolade
50g smør
30g cashewnøtter
3ss rosiner
3ss tørkede tranebær
100g marshmallows
0.5 pose daim småbiter
Fremgangsmåte
Smelt sjokolade og smør i et vannbad
Grovhakk nøttene og klipp opp marshmallowsene
ha 3/4 av alt fyll i en skål
Bland sjokoladesmøret med 3/4 av fyllet
Ha i en form dekket med bakepapir og falt ut
Strø over det resterende fyllet
Sett i kjøleskapet til kjøling i 1-2 timer
Skjær i firkanter og server
TIPS:
Strø over havsalt for ekstra smak!
Velg den type sjokolade du selv foretrekker
Fascinerende historie bak Rocky Road-desserten
Hvilken deilig oppskrift! Rocky road har faktisk en utrolig interessant historie som få kjenner til. Desserten ble opprinnelig oppfunnet i Australia på 1850-tallet, men ikke som godteri - den ble laget av gullgravere som trengte næringsrik mat under de harde forholdene i goldrushet. De blandet sammen alt de hadde: nøtter, tørkede frukter og sjokolade for å få i seg kalorier raskt.
Det som gjør rocky road så spesiell fra et kulinarisk perspektiv, er teksturkontrasten. Sjokoladegrunnlaget gir den cremete basen, mens nøttene bidrar med den karakteristiske "crunchen". Marshmallows tilfører ikke bare…