Skogscookies

Sjokoladekjeks med hvit sjokolade og tørkede tranebær! 8 cookies.

Ingredienser

  • 50g mykt smør

  • 150g brunt sukker

  • 1 egg

  • 1ss vaniljesukker

  • 25g bakekakao

  • 120g havremel

  • 0.5ts natron

  • 0.5ts kanel

  • 1 klype salt

  • 100g hvit sjokolade

  • 60g tørkede tranebær

Fremgangsmåte

  • Forvarm stekeovnen til 175c over- og undervarme

  • Ha smør og sukker i en bolle og visp det kremete

  • Legg til egg og vaniljesukker og visp igjen

  • Ha i mel, natron, kanel og salt og bland godt

  • Kutt sjokoladen i biter og ha i bollen

  • Legg til tørkede tranebær og vend alt sammen

  • Sett deigen i fryseren i 20 minutter

  • Gjør klar et stekebrett med bakepapir

  • Ta 1 og 1 spiseskje med deig

  • Rull til kuler og plasser på stekebrettet

  • Dytt ekstra hvite sjokoladebiter og tørkede tranebær rundt på kulene

  • Stek cookiesene på midterste rille i 15-20 minutter

  • La avkjøles etter steking og enjoy!