Supersalat

Nydelig salat med kinakål og asiatiskinspirert dressing! 3-4 porsjoner.

Ingredienser

• 2-3 store blader kinakål

• 2 stilker stangselleri

• 1 grønn paprika

• 1 stilk vårløk

• 1/3 agurk

• 1 boks kikerter

• 1 håndfull koriander

• 2-3ss salte peanøtter Dressing:

• 6ss soyasaus

• 4ts sesamolje

• 2ts chiliolje

• 2ts honning

• 4ss creme fraiche

• 2ss sesamfrø

• 1ts dijonsennep

• 1 dæsj tørket koriander

• Salt

• Chilimix

Fremgangsmåte:

• Vask alle grønnsakene

• Kutt kinakål og grønn paprika i strimler

• Kutt stangselleri og agurk i halvmåner

• Finsnitt vårløk og grovhakk koriander

• Skyll og rens kikertene og ha alt i en bolle

• Ha over salte peanøtter og sett bollen til siden

• Finn fram en ny bolle

• Ha i soyasaus, sesamolje og chiliolje

• Legg til honning, creme fraiche og sesamfrø

• Ha i dijonsennep og koriander

• Krydre med litt salt og bland godt mede n visp

• Smak til med ekstra krydder/olje/annet

• Hell dressingen over salaten og bland alt godt

• Topp med chilimix og enjoy!