Vannmelonsalat

En super salat til sommerlunsjen. 2 porsjoner.

Ingredienser

  • 1/4 vannmelon

  • 0.5 agurk

  • 1 håndfull blåbær

  • 100g fetaost i biter

  • Basilikum

  • 20mL olivenolje

  • 1.5ts lønnesirup

  • 0.5 lime (saften)

  • Salt + pepper

Fremgangsmåte

  • Kutt vannmelonen og agurken i biter

  • Ha det i en bolle

  • Legg til blåbær og fetaost i biter

  • Grovhakk litt basilikum og dryss over

  • Finn fram en liten bolle

  • Ha i olivenolje og lønnesirup

  • Klem i saften fra 0.5 lime

  • Krydre med salt og pepper og bland godt

  • Hell dressingen over salaten

  • Vend alt sammen og server

  • Enjoy!