Bobaiskrem

Boba + iskrem = sant!

Gir: 3–4 porsjoner

Ingredienser

Iskrem

• 2,5 dl kremfløte

• 6 teposer sort te

• 1 ss vaniljeekstrakt

• 0,5 ts vaniljepulver

• 1 klype salt

• 200 g søtet kondensert melk

• 200 g brunt sukker

• 1 dl vann

Topping

• 6 ss tapiokaperler

• 150 g brunt sukker og 0,5 dl vann (til sirup)

Slik gjør du

1. Kvelden før: Ha kremfløten og teposene i en termos, og la det trekke over natten.

2. Dagen etter: Klem væsken ut av teposene, og ha kremfløten i en bolle.

3. Tilsett vaniljeekstrakt, vaniljepulver og salt, og stivpisk til krem.

4. Vend inn den kondenserte melken.

5. Varm opp brunt sukker og vann i en kjele på middels varme til sukkeret er oppløst. La det kjøle seg ned, og bland det med kremen.

6. Hell blandingen i en brødform, dekk med plastfolie, og sett i fryseren over natten.

7. Før servering: Kok tapiokaperlene.

8. Kok opp brunt sukker og vann til sirup, la den kjøle seg ned, og bland med tapiokaperlene.

9. Hell toppingen over iskremen, og server. Enjoy!