Enkel caprese

Tomatsalat med mozzarella! 2 porsjoner.

Ingredienser

  • 3 plommetomater

  • 125g fersk mozzarella

  • 1ts olivenolje

  • 1ts balsamicoeddik

  • 1 klype salt og pepper

  • Valgfritt: Basilikum

Fremgangsmåte

  • Vask tomatene godt

  • Skjær tomatene i passe tynne skiver

  • Sett tomatskivene til side

  • Hell av væsken til mozzarellaen

  • Skjær mozzarellaen i tynne skiver

  • Finn fram en rund tallerken

  • Legg tomatskiver og mozzarella om hverandre - F.eks. annenhver eller i et annet mønster

  • Hell over olivenolje og balsamicoeddik

  • Valgfritt: ha på litt fersk basilikum

  • Strø til slutt over salt og pepper

Tips:

Bruk den typen tomater du selv ønsker. Cherrytomater funker!

Du kan droppe både balsamico og olivenolje, hvis du ønsker