Tomatsalat med mozzarella! 2 porsjoner.
Ingredienser
3 plommetomater
125g fersk mozzarella
1ts olivenolje
1ts balsamicoeddik
1 klype salt og pepper
Valgfritt: Basilikum
Fremgangsmåte
Vask tomatene godt
Skjær tomatene i passe tynne skiver
Sett tomatskivene til side
Hell av væsken til mozzarellaen
Skjær mozzarellaen i tynne skiver
Finn fram en rund tallerken
Legg tomatskiver og mozzarella om hverandre - F.eks. annenhver eller i et annet mønster
Hell over olivenolje og balsamicoeddik
Valgfritt: ha på litt fersk basilikum
Strø til slutt over salt og pepper
Tips:
Bruk den typen tomater du selv ønsker. Cherrytomater funker!
Du kan droppe både balsamico og olivenolje, hvis du ønsker