Frokostpannekaker

Helgefrokost eller hverdagsfrokost - den her faller i smak uansett! 5-6 pannekaker.

Ingredienser

  • 2 egg

  • 2ss yoghurt

  • 2dL havregryn

  • 2dL melk

  • 1ts bakepulver

  • 1 pk. bacon

  • Gressløk + Sirup

  • Eggerøre:

  • 4 egg + 4ss kremfløte + salt


Fremgangsmåte

  • Forvarm stekeovnen til 175c over- og undervarme

  • Legg ut baconstrimler på et stekebrett

  • Stek i ovnen på midterste rille i 8-10 minutter

  • Finn fram en blender

  • Ha i egg, yoghurt, havregryn, melk og bakepulver

  • Blend det til en jevn røre

  • Forvarm en stekepanne og stek 5-6 pannekaker

  • Visp egg og kremfløte til eggerøren luftig

  • Når pannekakene er stekt, lag eggerøren

  • Krydre med litt salt etter steking

  • Kutt/klipp baconet i mindre biter

  • Brett pannekakene i 4

  • Fyll «lommen» som dannes med eggerøre og bacon

  • Dryss over gressløk og server med sirup

  • Enjoy!