Biscotti alle mandorle. Nok til 6-8 kjeks!
Ingredienser
150g mandelmel
125g sukker
1ts vaniljesukker
2 egg (hvitene)
Valgfritt: Mandelflak, melis og sjokolade
Fremgangsmåte
Forvarm stekeovnen til 160c over- og undervarme
Skill eggene og ta vare på hvitene
Bland sammen mandelmel, sukker og vaniljesukker
Tilsett eggehvitene og rør til du får en seig deig
Finn fram et stekebrett med bakepapir
Ha mandelflak i en skål
Form deigen til 6-8 rundinger og press litt flate
Dypp toppen av kjeksene i mandelflak
Legg kjeksene på stekebrettet
Valgfritt: Ha 1-2 ruter sjokolade i midten av kjeksene
Stekes på midterste rille i 15-20 minutter (mandelflakene på toppen skal være gylne)
La avkjøles og sikt over melis før servering