Smakfulle muffins med en søt overraskelse! 12-14 muffins.
Ingredienser
100g smør
1dL melk
2 egg
1dL hvitt sukker
0.5dL brunt sukker
180g mel
1ts vaniljesukker
1ts bakepulver
1 klype salt
2 håndfuller jordbær + 1-2ss mel
Vaniljekrem til gjærbakst
Topping: Havregryn, sukker og jordbærbiter
Fremgangsmåte:
Forvarm stekeovnen til 200c over- og undervarme
Smelt smøret og pisk egg og sukker til eggedosis
Bland smeltet smør med melk og hell i eggedosisen
Legg til hvitt og brunt sukker, mel og salt
Ha også i vaniljesukker og bakepulver
Vend alt sammen
Kutt jordbærene i biter og bland med 1-2ss mel
Ha jordbærbitene i muffinsrøren og vend det inn
Hell røren over i 12-14 muffinsformer
NB! Ta vare på litt av muffinsrøren
Ta vaniljefyll i en brødpose og tvinn den
Kutt av den ene tuppen på posen
Press vaniljefyll i midten av muffinsene
Flat ut toppen og ha på ekstra muffinsrøre
Topp med ekstra jordbærbiter, havregryn og sukker
Stek i 15-20 minutter på midterste rille
La nedkjøles etter steking og enjoy!